Hexágonos rellenos de txistorra y pimientos verdes caramelizados con salsa de queso

Pasta fresca con txistorra

Hoy, seres libertinos, os traemos una nueva receta cuyo nombre hemos debido acortar un poco por temas de espacio.

Si ya tenemos la boca hecha agua con el título, atentos al nombre real:

Hexágonos de chía, rellenos de txistorra y pimientos verdes ecológicos caramelizados, con salsa de queso.

Dadme un momento que voy a por mi fregona.

Arreglado.

Como vais a ver, os traemos una receta fácil, rápida y divertida de comer.

Delantales en posición, fogones preparados. ¡Adelante!

¿Para cuántas personas?

Dos o tres personas. Eso si la queréis compartir. Si no, una persona.

¿Qué necesitamos?

En esta receta los ingredientes que vamos a utilizar son:

  • 250 g de hexágonos de Libertina.
  • 300 ml de salsa de queso.
  • Y para hacer esos 300 ml de salsa de queso:
  • 200 ml de nata para cocinar (Crema de leche).
  • 100 g de queso (Podéis elegir roquefort, parmesano, azul).
  • 1 chorreón de coñac o brandy.
  • Sal.

¿Cómo lo hacemos?

Empezaremos con la salsa de queso:

  1. Ponemos a calentar la nata en una sartén o en un recipiente adecuado.
  2. Cortamos el queso en trozos y se los añadimos a la nata mientras se va calentando. Si quieres utilizar directamente queso rallado, también es una opción más rápida.
  3. Cuando se derrita el queso, añadimos un chorreón de coñac. Puedes no utilizarlo, pero le quitaría aroma a la receta.
  4. Añadimos un poco de sal.
  5. Tras unos minutos en los que habrá evaporado el alcohol, retiramos la salsa del fuego si se ha derretido todo el queso.
  6. Mientras, cocemos la pasta con un poco de sal durante dos minutos.
  7. Escurrimos los hexágonos y los freímos.
  8. Emplatamos los hexágonos de chía y salseamos.

6.1 Otra opción es freir los Hexagonos, sin cocer antes, en abundante aceite de girasol. Escurrir sobre papel de cocina.

6.2 En este caso servimos la salsa en un bol.

  1. Untamos los hexágonos en la salsa de queso y… ¡a la boca!

Desde Libertina no nos responsabilizamos de las peleas que pueda haber por comerse el último hexágono.

Como siempre, nos haría mucha ilusión si compartís en nuestras redes las fotos de vuestras recetas. ¿Qué tal el hashtag “yotambiénuntolosdedos”?

Dentro de poco, más, seres libertinos.

Una colaboración de ref5504 para Libertina y sus pastas.

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